• О нас
  • Мастер - классы
  • Профессионалам
  • Курсы
  • Подарочные сертификаты
  • Новости
  • Отзывы
  • Партнеры
  • Магазин
  • Контакты
ПЕЧЕНЬЕ НА ПОТОК
01 Июня - 01 Июня
1 этаж
10:00-16:00
Тема:
ПЕЧЕНЬЕ НА ПОТОК
Шеф-повар:
Юлия Леликова
Места есть

Расширенный курс по производству печенья и бискотти для пекарен и кофеен. Лучшие производственные рецептуры. Минимизация Food cost без потери качества и вкуса. 

В программе:

Технология и особенности приготовления печенья;

Способы минимизации food cost при производстве печенья;

Ассортимент восточного печенья;

Ассортимент сабле;

Бискотти;

Кантуччи;

Ассортимент шоколадного печенья;

Ассортимент соленого печенья;

Ассортимент ванильного и пряного печенья.

Время проведения: 31 мая - 1 июня. 10:00 - 16:00; Продолжительность курса: 2 дня по 6 часов; Стоимость участия: 10 000 руб.

Стоимость: 10000р.
Купить