• О нас
  • Мастер - классы
  • Профессионалам
  • Курсы
  • Подарочные сертификаты
  • Новости
  • Отзывы
  • Партнеры
  • Магазин
  • Контакты
ПЕЧЕНЬЕ НА ПОТОК
31 Мая - 01 Июня
1 этаж
10:00-16:00
Тема:
ПЕЧЕНЬЕ НА ПОТОК
Шеф-повар:
Юлия Леликова
Места есть

 Расширенный курс по производству печенья и бискотти для пекарен и кофеен. Лучшие производственные рецептуры. Минимизация Food cost без потери качества и вкуса.

 В программе:

  1. Технология и особенности приготовления печенья;

  2. Способы минимизации food cost при производстве печенья;

  3. Ассортимент восточного печенья;

  4. Ассортимент сабле;

  5. Бискотти;

  6. Кантуччи;

  7. Ассортимент шоколадного печенья;

  8. Ассортимент соленого печенья;

  9. Ассортимент ванильного и пряного печенья. Время проведения: 31 мая - 1 июня. 10:00 - 16:00; Продолжительность курса: 2 дня по 6 часов; Стоимость участия: 10 000 руб.; Ведущая курса: Юлия Леликова

Стоимость: 10000р.
Купить